Étonnamment pour la grande gourmande que je suis, je n’ai gardé que deux podcasts pour parler de « food », à la bonne franquette. Je crois surtout que c’est parce que je préfère scroller sur Instagram et craquer pour des pancakes, un burger ou un fondant au chocolat plutôt que d’écouter une autre personne en profiter à ma place ! Et puis je n’arrive pas à écouter la fin d’un épisode sans commencer à déjà réaliser la recette moi-même. 

Plutôt que de vous partager des recettes, je préfère donc vous partager des histoires, des amoureux de la bonne cuisine, du terroir, des traditions et de tout ce qui gravite autour du bon vivre. 

Pour moi, parler cuisine, partager un bon repas, boire un bon vin, c’est me souvenir de tous ces bons moments en famille, dans la maison de mes grands-parents en Bourgogne. A cette époque (ça y est, je me sens vieille), nous nous levions tôt, vers 7h ou 8h du matin et nous passions des heures en cuisine pour préparer le repas du midi. Trois entrées, un plat, au moins deux accompagnements, une salade, des fromages et un dessert ou des fruits. Sans oublier le petit aperitivo pré-repas qui, finalement, ne te laisse que peu de place pour la suite. Oeufs mimosa, foie gras maison, petits radis légèrement piquants, beurre salé … Epaule d’agneau, lapin à la moutarde, magret de canard, haricots verts, purée maison … Chablis, Chinon, Côtes des Nuits, Côtes de Beaune … Autant de d’entrées, de plats et de vins (avec modération) qui ont bercé mon enfance. 

La cuisine, c’est avant tout, une histoire de partage.